Kosten

Kosten-Hintergründe · Gastronomie-Kostenstruktur Gastronomie-Kostenstruktur – Personal, Waren und Betriebskosten Die Kostenstruktur eines Gastronomiebetriebs setzt sich aus mehreren Bereichen zusammen. Besonders Personal, Wareneinsatz, Miete, Energie und technische Ausstattung prägen die laufenden Ausgaben. Je nach Betriebsart, Größe und Konzept können sich die einzelnen Kostenanteile deutlich unterscheiden. Weiterführende Informationen: Ergänzende Informationen zu Tarifen und betrieblichen Themen in der … Weiterlesen